中国料理 点心類 ぎょうざ とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 85.3 | -27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 4 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 5.7 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | | 10.8 | g | | コレステロール | 19 | | 19 | mg | | 脂質 | 11.3 | 0.7 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 2.4 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 2.4 | 17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 8.4 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 7 | 15.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 460 | 8 | 452 | mg | | カリウム | 170 | 500 | -330 | mg | | カルシウム | 22 | 54 | -32 | mg | | マグネシウム | 16 | 32 | -16 | mg | | リン | 62 | 120 | -58 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 3 | | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | 990 | -913 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 1000 | -923 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 83 | -73 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンK | 28 | 220 | -192 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 160 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.31 | -0.87 | mg | | ビオチン | 1.8 | 14 | -12.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 140 | -136 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |