中国料理 点心類 ぎょうざ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 8.8 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 10.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 14.7 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 4.4 | 6.4 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 11.3 | 12 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | | 19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 23.5 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 46.4 | -44.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 58.4 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.1 | -4.5 | g | | ナトリウム | 460 | 17 | 443 | mg | | カリウム | 170 | 2800 | -2630 | mg | | カルシウム | 22 | 74 | -52 | mg | | マグネシウム | 16 | 190 | -174 | mg | | リン | 62 | 260 | -198 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.08 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 77 | 14000 | -13923 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7400 | -7399 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 17000 | -16923 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1500 | -1490 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 30 | -29.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 6.9 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ビタミンK | 28 | 58 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.4 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 3.81 | -3.7 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 30 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 3.61 | -3.17 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |