中国料理 点心類 ぎょうざ とごま ねりの栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 0.5 | 57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 18.3 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 19 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 57.1 | -46.3 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 11.3 | 61 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 0.8 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 0.8 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 9 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 11.2 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 15.6 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 460 | 6 | 454 | mg | | カリウム | 170 | 480 | -310 | mg | | カルシウム | 22 | 590 | -568 | mg | | マグネシウム | 16 | 340 | -324 | mg | | リン | 62 | 670 | -608 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.5 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 22 | -17 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 150 | -146 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | 7 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 8 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 29 | -27.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.8 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.51 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 99 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.24 | 0.2 | mg | | ビオチン | 1.8 | 13 | -11.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |