中国料理 点心類 ぎょうざ とえごま 乾の栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 5.6 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 16.9 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 17.7 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 40.6 | -29.8 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 11.3 | 43.4 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 2.5 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 2.4 | 17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 12.2 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 20.8 | -19.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 29.4 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 460 | 2 | 458 | mg | | カリウム | 170 | 590 | -420 | mg | | カルシウム | 22 | 390 | -368 | mg | | マグネシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | リン | 62 | 550 | -488 | mg | | 鉄 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.93 | -1.86 | mg | | マンガン | 0.2 | 3.09 | -2.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 48 | -44 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | 23 | 54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 24 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 24 | -22.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 28 | 1 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.54 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7.6 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 59 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.65 | -1.21 | mg | | ビオチン | 1.8 | 35 | -33.2 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |