中国料理 点心類 ぎょうざ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 2.3 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 17.2 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 18.3 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 12.3 | -1.5 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 11.3 | 12.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 55.7 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 51.4 | -31.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 56.6 | -34.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 9 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 63.9 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.6 | -1 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 170 | 1000 | -830 | mg | | カルシウム | 22 | 97 | -75 | mg | | マグネシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | リン | 62 | 330 | -268 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.38 | -1.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 190 | -186 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | 2 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 2 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 5.7 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | ビタミンK | 28 | 13 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 110 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.51 | -0.07 | mg | | ビオチン | 1.8 | 16 | -14.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |