中国料理 点心類 ぎょうざ と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 69.7 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | | 6.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 2 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1.8 | 9 | g | | コレステロール | 19 | 3 | 16 | mg | | 脂質 | 11.3 | 2.3 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | | 19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 4.1 | 18 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 7.9 | 14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 18.1 | -16.5 | g | | ナトリウム | 460 | 7000 | -6540 | mg | | カリウム | 170 | 200 | -30 | mg | | カルシウム | 22 | 32 | -10 | mg | | マグネシウム | 16 | 42 | -26 | mg | | リン | 62 | 49 | 13 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.28 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | 77 | 1400 | -1323 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 1400 | -1323 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 120 | -110 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 28 | 12 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 8 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.24 | 0.2 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 3 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | 備考 | | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |