中国料理 点心類 ぎょうざ と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 5 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 23.1 | -17 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.6 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 3.3 | 7.5 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 11.3 | 5.3 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 1.6 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 1.5 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 9.5 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 38.5 | -37 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 39.5 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.4 | -5.8 | g | | ナトリウム | 460 | 6 | 454 | mg | | カリウム | 170 | 2700 | -2530 | mg | | カルシウム | 22 | 420 | -398 | mg | | マグネシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | リン | 62 | 350 | -288 | mg | | 鉄 | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | | 77 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 29000 | -28923 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2400 | -2390 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 28 | -27.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 28 | 2900 | -2872 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.35 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.96 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 1200 | -1178 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 3.7 | -3.26 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 60 | -56 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |