中国料理 点心類 ぎょうざ と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 3.1 | 54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 22.7 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.1 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | | 10.8 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 11.3 | 4.1 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | | 19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 6.4 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 43.9 | -42.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 43.9 | -21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.3 | -4.7 | g | | ナトリウム | 460 | 11 | 449 | mg | | カリウム | 170 | 2800 | -2630 | mg | | カルシウム | 22 | 390 | -368 | mg | | マグネシウム | 16 | 210 | -194 | mg | | リン | 62 | 410 | -348 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.2 | 71 | -70.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | | 77 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 21000 | -20923 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1800 | -1790 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 28 | 4000 | -3972 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.16 | -1.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.69 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 1000 | -978 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 4.1 | -3.66 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 4 | 110 | -106 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |