中国料理 点心類 ぎょうざ と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 24.4 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 47.5 | -41.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 54.8 | -47.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 5.8 | 5 | g | | コレステロール | 19 | 150 | -131 | mg | | 脂質 | 11.3 | 7.8 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 9.6 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 9.2 | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 14.1 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 6.4 | 15.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.6 | -5 | g | | ナトリウム | 460 | 1900 | -1440 | mg | | カリウム | 170 | 760 | -590 | mg | | カルシウム | 22 | 13 | 9 | mg | | マグネシウム | 16 | 54 | -38 | mg | | リン | 62 | 420 | -358 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.8 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 5 | 38 | -33 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 3 | 5 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | | 77 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 0 | 77 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 5 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 28 | 8 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 23 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.85 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 12 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.25 | -0.81 | mg | | ビオチン | 1.8 | 4.5 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |