中国料理 点心類 ぎょうざ と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 11.8 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 61.5 | -55.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 73.4 | -66.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1.5 | 9.3 | g | | コレステロール | 19 | 300 | -281 | mg | | 脂質 | 11.3 | 3.3 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 0.1 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 0.1 | 19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 12.5 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 0.1 | 22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 12.7 | -11.1 | g | | ナトリウム | 460 | 690 | -230 | mg | | カリウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | カルシウム | 22 | 3200 | -3178 | mg | | マグネシウム | 16 | 200 | -184 | mg | | リン | 62 | 2300 | -2238 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 5 | 140 | -135 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 3 | 17 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | 0 | 77 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 0 | 77 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 17 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.3 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 28 | 1 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 29 | -26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 22 | 40 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.82 | -0.38 | mg | | ビオチン | 1.8 | 14 | -12.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |