中国料理 点心類 ぎょうざ と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 12.5 | 45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 68 | -61.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 80 | -73.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1.1 | 9.7 | g | | コレステロール | 19 | 280 | -261 | mg | | 脂質 | 11.3 | 2.2 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 0.1 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 0.1 | 19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 10.9 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 0.1 | 22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | ナトリウム | 460 | 610 | -150 | mg | | カリウム | 170 | 1200 | -1030 | mg | | カルシウム | 22 | 1200 | -1178 | mg | | マグネシウム | 16 | 170 | -154 | mg | | リン | 62 | 1300 | -1238 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 5 | 120 | -115 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 3 | 9 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | 0 | 77 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 0 | 77 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 9 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.9 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 28 | 1 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 32 | -29.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 13 | -12.9 | μg | | 葉酸 | 22 | 22 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.62 | -0.18 | mg | | ビオチン | 1.8 | 14 | -12.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |