中国料理 点心類 ぎょうざ と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 78.7 | -20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 7.3 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 9.9 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 2.2 | 8.6 | g | | コレステロール | 19 | 60 | -41 | mg | | 脂質 | 11.3 | 3.6 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 7.1 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 6.5 | 13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 10.1 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 7.1 | 15.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 460 | 350 | 110 | mg | | カリウム | 170 | 180 | -10 | mg | | カルシウム | 22 | 59 | -37 | mg | | マグネシウム | 16 | 42 | -26 | mg | | リン | 62 | 140 | -78 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.44 | -1.37 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.37 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 71 | -70 | μg | | セレン | 5 | 62 | -57 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 42 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 77 | 10 | 67 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 11 | 66 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 43 | -33 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 28 | Tr | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.3 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 22 | 31 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.41 | 0.03 | mg | | ビオチン | 1.8 | 7.4 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 4 | 3 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |