中国料理 点心類 ぎょうざ と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 53.2 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 19.3 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 23.3 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 19.8 | -9 | g | | コレステロール | 19 | 72 | -53 | mg | | 脂質 | 11.3 | 22.8 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 0.2 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 0.2 | 19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 6.5 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 0.2 | 22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 460 | 130 | 330 | mg | | カリウム | 170 | 260 | -90 | mg | | カルシウム | 22 | 37 | -15 | mg | | マグネシウム | 16 | 30 | -14 | mg | | リン | 62 | 220 | -158 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 25 | -24 | μg | | セレン | 5 | 45 | -40 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 3 | 11 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | 0 | 77 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 0 | 77 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 11 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 13 | -12.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 28 | Tr | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 9.8 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 16 | -15.9 | μg | | 葉酸 | 22 | 17 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.93 | -0.49 | mg | | ビオチン | 1.8 | 9.4 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |