洋風料理 カレー類 ビーフカレー と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーと大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 57.4 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 15.7 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 16.6 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 9.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 9 | 9.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | | 5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 4.7 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 10.6 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 13.8 | -5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 680 | 230 | 450 | mg | | カリウム | 93 | 810 | -717 | mg | | カルシウム | 20 | 75 | -55 | mg | | マグネシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | リン | 32 | 290 | -258 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.33 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン | 75 | 2 | 73 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 3 | 87 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 8 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 96 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.34 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |