洋風料理 カレー類 ビーフカレー と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 12.7 | 65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 31.5 | -29.4 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 33.9 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 16.5 | -7.9 | g | | コレステロール | 10 | Tr | 10 | mg | | 脂質 | 9 | 18.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 7.7 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 7.3 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 11.3 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 20.6 | -19.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 28.9 | -20.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2 | 4.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 680 | 1 | 679 | mg | | カリウム | 93 | 1800 | -1707 | mg | | カルシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | マグネシウム | 8 | 200 | -192 | mg | | リン | 32 | 620 | -588 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.96 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.24 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 570 | -568 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン | 75 | 24 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 26 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 36 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.73 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 350 | -346 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.98 | -0.84 | mg | | ビオチン | 0.9 | 26 | -25.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |