洋風料理 カレー類 ビーフカレー と調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だしの栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーと調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 調味料類 （だし類） かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 99.2 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | | 8.6 | g | | コレステロール | 10 | | 10 | mg | | 脂質 | 9 | 0 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | | 5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 0.5 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.4 | 7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | ナトリウム | 680 | 30 | 650 | mg | | カリウム | 93 | 58 | 35 | mg | | カルシウム | 20 | 1 | 19 | mg | | マグネシウム | 8 | 3 | 5 | mg | | リン | 32 | 11 | 21 | mg | | 鉄 | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | マンガン | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2900 | -2899 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | Tr | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビオチン | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 液状だし
2％の本枯れ節と1％の真昆布でとっただし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |