洋風料理 カレー類 ビーフカレー と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 25.6 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 6.5 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 7.1 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 4.3 | 4.3 | g | | コレステロール | 10 | 160 | -150 | mg | | 脂質 | 9 | 5 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 65.7 | -58.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 61.8 | -56.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 62.6 | -54.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 61.8 | -53.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 680 | 71 | 609 | mg | | カリウム | 93 | 86 | 7 | mg | | カルシウム | 20 | 27 | -7 | mg | | マグネシウム | 8 | 7 | 1 | mg | | リン | 32 | 85 | -53 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 2 | 15 | -13 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 1 | 90 | -89 | μg | | α-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン | 75 | 1 | 74 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 7 | 83 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 91 | -82 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 22 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.54 | -0.4 | mg | | ビオチン | 0.9 | 11 | -10.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |