洋風料理 カレー類 ビーフカレー と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 67 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 12.7 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 14.8 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 15.5 | -6.9 | g | | コレステロール | 10 | 470 | -460 | mg | | 脂質 | 9 | 17.6 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 0.3 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 0.3 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 3.9 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.3 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1 | 1 | g | | ナトリウム | 680 | 180 | 500 | mg | | カリウム | 93 | 150 | -57 | mg | | カルシウム | 20 | 60 | -40 | mg | | マグネシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | リン | 32 | 230 | -198 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 25 | -24 | μg | | セレン | 2 | 35 | -33 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 1 | 200 | -199 | μg | | α-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン | 75 | | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 200 | -191 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 19 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.2 | -1 | μg | | 葉酸 | 4 | 58 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.29 | -1.15 | mg | | ビオチン | 0.9 | 27 | -26.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |