洋風料理 カレー類 ビーフカレー と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 59.3 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 22.2 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 25.7 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 6.9 | 1.7 | g | | コレステロール | 10 | 71 | -61 | mg | | 脂質 | 9 | 7.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 7.1 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 6.5 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 9.6 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 6.2 | 1.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 680 | 65 | 615 | mg | | カリウム | 93 | 430 | -337 | mg | | カルシウム | 20 | 24 | -4 | mg | | マグネシウム | 8 | 34 | -26 | mg | | リン | 32 | 250 | -218 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 22 | -20 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 1 | 4 | -3 | μg | | α-カロテン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン | 75 | 9 | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 9 | 81 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 25 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 16 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.79 | -1.65 | mg | | ビオチン | 0.9 | 3.8 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |