洋風料理 カレー類 ビーフカレー と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 47.1 | 31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 20.8 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 25.4 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 10.5 | -1.9 | g | | コレステロール | 10 | 100 | -90 | mg | | 脂質 | 9 | 11.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 14.7 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 13.4 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 17.3 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 12.7 | -4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 680 | 1100 | -420 | mg | | カリウム | 93 | 440 | -347 | mg | | カルシウム | 20 | 12 | 8 | mg | | マグネシウム | 8 | 34 | -26 | mg | | リン | 32 | 250 | -218 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 25 | -23 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 1 | 16 | -15 | μg | | α-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン | 75 | 5 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 7 | 83 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 17 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 33 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 22 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.11 | -0.97 | mg | | ビオチン | 0.9 | 5.6 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |