洋風料理 カレー類 ビーフカレー とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 13.5 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 8.7 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 10.2 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 2.5 | 6.1 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 9 | 2.7 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 71.3 | -64.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 64.9 | -59.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 68.9 | -61 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 71.6 | -63.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2 | 0 | g | | ナトリウム | 680 | 2 | 678 | mg | | カリウム | 93 | 470 | -377 | mg | | カルシウム | 20 | 19 | 1 | mg | | マグネシウム | 8 | 220 | -212 | mg | | リン | 32 | 390 | -358 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.17 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 43 | -41 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン | 75 | | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 44 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.54 | -1.4 | mg | | ビオチン | 0.9 | 18 | -17.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |