洋風料理 カレー類 ビーフカレー と魚類 さわら 生の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーと魚類 さわら 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 魚類 さわら 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 68.6 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 18 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 20.1 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 8.4 | 0.2 | g | | コレステロール | 10 | 60 | -50 | mg | | 脂質 | 9 | 9.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 0.1 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 3.5 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.1 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 680 | 65 | 615 | mg | | カリウム | 93 | 490 | -397 | mg | | カルシウム | 20 | 13 | 7 | mg | | マグネシウム | 8 | 32 | -24 | mg | | リン | 32 | 220 | -188 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | 12 | -11 | μg | | α-カロテン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 12 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 9.5 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 8 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.16 | -1.02 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 30 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |