洋風料理 カレー類 ビーフカレー と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーと魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 50.1 | 28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 16.4 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 18.7 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 22.7 | -14.1 | g | | コレステロール | 10 | 65 | -55 | mg | | 脂質 | 9 | 28.5 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 0.2 | 5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 8.3 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.2 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 680 | 680 | 0 | mg | | カリウム | 93 | 300 | -207 | mg | | カルシウム | 20 | 25 | -5 | mg | | マグネシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | リン | 32 | 200 | -168 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 110 | -109 | μg | | セレン | 2 | 110 | -108 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 1 | 9 | -8 | μg | | α-カロテン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 9 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8.5 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 11 | -10.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 11 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.63 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.9 | 8.9 | -8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |