洋風料理 カレー類 ビーフカレー と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の栄養素を比較
洋風料理 カレー類 ビーフカレーと魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 68.2 | 10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 15.3 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 18.2 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 9.7 | -1.1 | g | | コレステロール | 10 | 70 | -60 | mg | | 脂質 | 9 | 12.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 0.3 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7 | 0.3 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 5.7 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.1 | 0.3 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 680 | 85 | 595 | mg | | カリウム | 93 | 300 | -207 | mg | | カルシウム | 20 | 60 | -40 | mg | | マグネシウム | 8 | 32 | -24 | mg | | リン | 32 | 240 | -208 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 38 | -37 | μg | | セレン | 2 | 40 | -38 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 1 | 11 | -10 | μg | | α-カロテン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン | 75 | 0 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 11 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 9.7 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 14 | -13.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 19 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.07 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.9 | 18 | -17.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |