ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 79.2 | -36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 4.8 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 6.9 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | | 18.1 | g | | コレステロール | 93 | | 93 | mg | | 脂質 | 19.3 | 6.3 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 3.2 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 3.2 | 25.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 8.2 | 23.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 6.1 | 25.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 200 | 9 | 191 | mg | | カリウム | 100 | 590 | -490 | mg | | カルシウム | 51 | 64 | -13 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 96 | 140 | -44 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 12 | 3 | 9 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 15 | -7 | μg | | レチノール | 79 | | 79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | 1200 | -1173 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 13 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 1200 | -1172 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 97 | -26 | μg | | ビタミンD | 1.7 | | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 5.8 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 3.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 270 | -262 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 340 | -291 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.47 | -0.82 | mg | | ビオチン | 7.3 | 17 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |