ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため （あめ色たまねぎ | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 54.7 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 2.1 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 3.2 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 6.4 | 11.7 | g | | コレステロール | 93 | | 93 | mg | | 脂質 | 19.3 | 6.8 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 35.5 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 34.1 | -2.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 200 | 7 | 193 | mg | | カリウム | 100 | 490 | -390 | mg | | カルシウム | 51 | 47 | 4 | mg | | マグネシウム | 11 | 28 | -17 | mg | | リン | 96 | 98 | -2 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 12 | 4 | 8 | μg | | セレン | 12 | Tr | 12 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール | 79 | | 79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | 5 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 5 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | Tr | 71 | μg | | ビタミンD | 1.7 | | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 6.3 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 33 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.62 | 0.03 | mg | | ビオチン | 7.3 | 2 | 5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |