ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 71.8 | -29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 2.4 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 2.9 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 5 | 13.1 | g | | コレステロール | 93 | Tr | 93 | mg | | 脂質 | 19.3 | 5.8 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 16.4 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 15.2 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 15.4 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 18.9 | 12.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 100 | 230 | -130 | mg | | カルシウム | 51 | 3 | 48 | mg | | マグネシウム | 11 | 23 | -12 | mg | | リン | 96 | 78 | 18 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 12 | 1 | 11 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | 79 | 0 | 79 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 27 | 38 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 47 | -44 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 74 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 6 | 65 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 56 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.37 | 0.28 | mg | | ビオチン | 7.3 | 3.3 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |