ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームとそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 72.3 | -29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 8.3 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 10.9 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 0.1 | 18 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 19.3 | 0.2 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 13.2 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 12.1 | 16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 15.6 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 15.5 | 15.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 100 | 440 | -340 | mg | | カルシウム | 51 | 22 | 29 | mg | | マグネシウム | 11 | 36 | -25 | mg | | リン | 96 | 220 | -124 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 12 | Tr | 12 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 150 | -142 | μg | | レチノール | 79 | 0 | 79 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 27 | 240 | -213 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 240 | -212 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 20 | 51 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 1.3 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 18 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 120 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.46 | 0.19 | mg | | ビオチン | 7.3 | 6.9 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |