ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 6 | 36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 24 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 25.2 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 46.4 | -28.3 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 19.3 | 47 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 10.7 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 10 | 19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 12.4 | 19.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 8.5 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 19.4 | 11.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 100 | 740 | -640 | mg | | カルシウム | 51 | 49 | 2 | mg | | マグネシウム | 11 | 170 | -159 | mg | | リン | 96 | 380 | -284 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.56 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | 12 | 1 | 11 | μg | | セレン | 12 | 20 | -8 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 88 | -80 | μg | | レチノール | 79 | 0 | 79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | 6 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 8 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 7.1 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 24 | -22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 76 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2.56 | -1.91 | mg | | ビオチン | 7.3 | 92 | -84.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |