ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 2.7 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 35.6 | -30.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 37.7 | -31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 19.1 | -1 | g | | コレステロール | 93 | (Tr) | 93 | mg | | 脂質 | 19.3 | 20.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 9.5 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 9 | 20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 17.5 | 14 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 18.4 | -17 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 33.9 | -2.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 200 | 4 | 196 | mg | | カリウム | 100 | 2000 | -1900 | mg | | カルシウム | 51 | 160 | -109 | mg | | マグネシウム | 11 | 250 | -239 | mg | | リン | 96 | 650 | -554 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.29 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.9 | -2.82 | mg | | ヨウ素 | 12 | 1 | 11 | μg | | セレン | 12 | 5 | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 800 | -792 | μg | | レチノール | 79 | 0 | 79 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 27 | 9 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 10 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 17 | -13.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 38 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 250 | -201 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.57 | 0.08 | mg | | ビオチン | 7.3 | 25 | -17.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |