ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 87.7 | -44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 3.2 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 3.8 | 14.3 | g | | コレステロール | 93 | 12 | 81 | mg | | 脂質 | 19.3 | 3.7 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 4.7 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 4.4 | 24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 4.9 | 26.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 4.7 | 26.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 200 | 40 | 160 | mg | | カリウム | 100 | 140 | -40 | mg | | カルシウム | 51 | 110 | -59 | mg | | マグネシウム | 11 | 10 | 1 | mg | | リン | 96 | 91 | 5 | mg | | 鉄 | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 12 | 14 | -2 | μg | | セレン | 12 | 3 | 9 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール | 79 | 37 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | 8 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 8 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 38 | 33 | μg | | ビタミンD | 1.7 | Tr | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 5 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.53 | 0.12 | mg | | ビオチン | 7.3 | 2.4 | 4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |