ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 49.6 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 13.8 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 16.5 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 28.2 | -10.1 | g | | コレステロール | 93 | 1200 | -1107 | mg | | 脂質 | 19.3 | 34.3 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 0.2 | 31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 0.2 | 28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 4.2 | 27.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 0.2 | 31 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 200 | 53 | 147 | mg | | カリウム | 100 | 100 | 0 | mg | | カルシウム | 51 | 140 | -89 | mg | | マグネシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | リン | 96 | 540 | -444 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ヨウ素 | 12 | 110 | -98 | μg | | セレン | 12 | 47 | -35 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 12 | -4 | μg | | レチノール | 79 | 690 | -611 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 27 | 2 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 41 | -38 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 24 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 690 | -619 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 12 | -10.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 1.6 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 39 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.45 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 150 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 3.6 | -2.95 | mg | | ビオチン | 7.3 | 65 | -57.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |