ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 4.5 | 38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 42.3 | -37.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 49.1 | -43.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 35.3 | -17.2 | g | | コレステロール | 93 | 1500 | -1407 | mg | | 脂質 | 19.3 | 42 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 0.6 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 0.6 | 28.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 13.7 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 0.2 | 31 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | g | | ナトリウム | 200 | 490 | -290 | mg | | カリウム | 100 | 560 | -460 | mg | | カルシウム | 51 | 210 | -159 | mg | | マグネシウム | 11 | 35 | -24 | mg | | リン | 96 | 700 | -604 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 79 | 420 | -341 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | 4 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 52 | -49 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 30 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 420 | -349 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 3.3 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 6.6 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 2.4 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 56 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.24 | -1.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 49 | 180 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.13 | 0.52 | mg | | ビオチン | 7.3 | | 7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |