ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 9.8 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 9 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 10.1 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 1.8 | 16.3 | g | | コレステロール | 93 | 1 | 92 | mg | | 脂質 | 19.3 | 1.9 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 74.1 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 67.6 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 72.7 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 73.6 | -42.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | カリウム | 100 | 210 | -110 | mg | | カルシウム | 51 | 64 | -13 | mg | | マグネシウム | 11 | 31 | -20 | mg | | リン | 96 | 320 | -224 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 12 | 1400 | -1388 | μg | | セレン | 12 | 8 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 15 | -7 | μg | | レチノール | 79 | 0 | 79 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | 7 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 8 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.1 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.2 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 17 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.41 | 0.24 | mg | | ビオチン | 7.3 | 2.4 | 4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |