ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 45.8 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 11.2 | -6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.8 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 33.8 | -15.7 | g | | コレステロール | 93 | 60 | 33 | mg | | 脂質 | 19.3 | 34.9 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 0 | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 6.5 | 25 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 4.2 | 27 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 200 | 730 | -530 | mg | | カリウム | 100 | 180 | -80 | mg | | カルシウム | 51 | 9 | 42 | mg | | マグネシウム | 11 | 13 | -2 | mg | | リン | 96 | 210 | -114 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 12 | 2 | 10 | μg | | セレン | 12 | 17 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール | 79 | 2 | 77 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | Tr | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | Tr | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 2 | 69 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.3 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 1.8 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.6 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 3 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.49 | 0.16 | mg | | ビオチン | 7.3 | 4.5 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |