ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 57.1 | -14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 23.1 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 27.5 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 13.7 | 4.4 | g | | コレステロール | 93 | 120 | -27 | mg | | 脂質 | 19.3 | 14.8 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 0 | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 0 | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 4.8 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 200 | 85 | 115 | mg | | カリウム | 100 | 400 | -300 | mg | | カルシウム | 51 | 19 | 32 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 96 | 170 | -74 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 12 | 5 | 7 | μg | | セレン | 12 | 27 | -15 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール | 79 | 47 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 47 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.2 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 41 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.3 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 15 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 49 | 13 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2 | -1.35 | mg | | ビオチン | 7.3 | 5.5 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |