ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 13 | 29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 12.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 15 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 3.3 | 14.8 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 19.3 | 3.6 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 45.5 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 41.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 60.5 | -29 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 7.1 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 65.1 | -33.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 100 | 750 | -650 | mg | | カルシウム | 51 | 32 | 19 | mg | | マグネシウム | 11 | 340 | -329 | mg | | リン | 96 | 700 | -604 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.91 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.42 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 12 | 2 | 10 | μg | | セレン | 12 | 16 | -4 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 8 | 77 | -69 | μg | | レチノール | 79 | 0 | 79 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 0 | 71 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.1 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.76 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 49 | 84 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2.6 | -1.95 | mg | | ビオチン | 7.3 | 38 | -30.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |