ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 68.5 | -25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | | 5.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 19.7 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 10.4 | 7.7 | g | | コレステロール | 93 | 67 | 26 | mg | | 脂質 | 19.3 | 10.8 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 0 | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 0 | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 0.4 | 31.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 200 | 57 | 143 | mg | | カリウム | 100 | 350 | -250 | mg | | カルシウム | 51 | 5 | 46 | mg | | マグネシウム | 11 | 22 | -11 | mg | | リン | 96 | 190 | -94 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 79 | 3 | 76 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 3 | 68 | μg | | ビタミンD | 1.7 | Tr | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | Tr | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.75 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 8.5 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 1 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.99 | -0.34 | mg | | ビオチン | 7.3 | | 7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 10.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |