ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 59.6 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 24 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 29 | -23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 9.2 | 8.9 | g | | コレステロール | 93 | 66 | 27 | mg | | 脂質 | 19.3 | 10.6 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 0.3 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 0.2 | 28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 5.8 | 25.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 0.3 | 30.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 200 | 33 | 167 | mg | | カリウム | 100 | 500 | -400 | mg | | カルシウム | 51 | 3 | 48 | mg | | マグネシウム | 11 | 42 | -31 | mg | | リン | 96 | 290 | -194 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 12 | 42 | -30 | μg | | セレン | 12 | 94 | -82 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール | 79 | 1100 | -1021 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1100 | -1029 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 5 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 19 | -18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 24 | -22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.3 | -3 | μg | | 葉酸 | 49 | 11 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.33 | 0.32 | mg | | ビオチン | 7.3 | 1.5 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |