ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 64.9 | -22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 13.1 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 16.7 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 9.8 | 8.3 | g | | コレステロール | 93 | 150 | -57 | mg | | 脂質 | 19.3 | 10.8 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 9 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 8.2 | 20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 10.2 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 6.3 | 24.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 200 | 180 | 20 | mg | | カリウム | 100 | 280 | -180 | mg | | カルシウム | 51 | 26 | 25 | mg | | マグネシウム | 11 | 40 | -29 | mg | | リン | 96 | 230 | -134 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 12 | 5 | 7 | μg | | セレン | 12 | 31 | -19 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 79 | 10 | 69 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | 13 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 13 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 11 | 60 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.2 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 4 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 49 | 3 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.31 | 0.34 | mg | | ビオチン | 7.3 | 4.4 | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |