ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 62.1 | -19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 14.4 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 17.1 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 16.1 | 2 | g | | コレステロール | 93 | 230 | -137 | mg | | 脂質 | 19.3 | 19.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 0.3 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 0.3 | 28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 6.2 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 0.3 | 30.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 200 | 74 | 126 | mg | | カリウム | 100 | 230 | -130 | mg | | カルシウム | 51 | 130 | -79 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 96 | 260 | -164 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 12 | 17 | -5 | μg | | セレン | 12 | 50 | -38 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | 79 | 2400 | -2321 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 1 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 2400 | -2329 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 18 | -16.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 7.4 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 14 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2.17 | -1.52 | mg | | ビオチン | 7.3 | 6.1 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |