ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 42.8 | 40.1 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 38 | -32.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 45 | -39.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.1 | 3.6 | 14.5 | g | | コレステロール | 93 | 220 | -127 | mg | | 脂質 | 19.3 | 5.1 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.3 | 0.3 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 0.3 | 28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.5 | 8.8 | 22.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.2 | 0.3 | 30.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 9.5 | -8.6 | g | | ナトリウム | 200 | 2300 | -2100 | mg | | カリウム | 100 | 820 | -720 | mg | | カルシウム | 51 | 570 | -519 | mg | | マグネシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | リン | 96 | 910 | -814 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 12 | | 12 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 79 | 0 | 79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 0 | 71 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 8 | -6.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 25 | -23.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 25 | -24.7 | μg | | 葉酸 | 49 | 44 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.92 | -0.27 | mg | | ビオチン | 7.3 | | 7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |