ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 14.9 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 5.3 | 0 | g | | たんぱく質 | 6 | 7.9 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 1.3 | 13.5 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 2.1 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 2.7 | 40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 2.6 | 37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 17.1 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 57.4 | -53.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 71.1 | -28.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 200 | 59 | 141 | mg | | カリウム | 120 | 1000 | -880 | mg | | カルシウム | 23 | 310 | -287 | mg | | マグネシウム | 17 | 210 | -193 | mg | | リン | 70 | 230 | -160 | mg | | 鉄 | 1 | 35 | -34 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.23 | 6.18 | -5.95 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | 9 | 9 | 0 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | 26 | 6 | 20 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 85 | -84.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.87 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5.5 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 87 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.14 | -0.77 | mg | | ビオチン | 3.9 | 27 | -23.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |