ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 8.5 | 26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 10.8 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 14.6 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | | 14.8 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 0.6 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | | 43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | | 40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 39.8 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 34.8 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 70.8 | -27.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 200 | 25 | 175 | mg | | カリウム | 120 | 2200 | -2080 | mg | | カルシウム | 23 | 150 | -127 | mg | | マグネシウム | 17 | 140 | -123 | mg | | リン | 70 | 200 | -130 | mg | | 鉄 | 1 | 7.7 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.2 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.23 | 3.34 | -3.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 26 | | 26 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 24 | 680 | -656 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 37 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 710 | -686 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 59 | -35 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 120 | -112 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 8 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 99 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 3.1 | -2.73 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |