ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん とえだまめ 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 71.7 | -37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 10.3 | -5 | g | | たんぱく質 | 6 | 11.7 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 5.7 | 9.1 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 6.2 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 4.7 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 4.3 | 35.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 5.7 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 8.8 | 34.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 120 | 590 | -470 | mg | | カルシウム | 23 | 58 | -35 | mg | | マグネシウム | 17 | 62 | -45 | mg | | リン | 70 | 170 | -100 | mg | | 鉄 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.71 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 240 | -214 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 24 | 240 | -216 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 260 | -236 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 22 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 6.5 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ビタミンK | 8 | 30 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 320 | -279 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.53 | -0.16 | mg | | ビオチン | 3.9 | 11 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |