ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 6 | 28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 24.2 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 25.4 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 46.9 | -32.1 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 47.5 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 10.7 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 10 | 30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 13.2 | 27.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 7.4 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 18.8 | 24.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 120 | 740 | -620 | mg | | カルシウム | 23 | 50 | -27 | mg | | マグネシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | リン | 70 | 380 | -310 | mg | | 鉄 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.56 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 20 | -11 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 26 | 88 | -62 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 6 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 22 | -20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 76 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 2.56 | -2.19 | mg | | ビオチン | 3.9 | 92 | -88.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |