ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 5.9 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 34.9 | -29.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 37 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 20.9 | -6.1 | g | | コレステロール | 24 | (Tr) | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 22.8 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 8.7 | 34.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 8.2 | 31.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 14.7 | 26.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 16.9 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 29.3 | 13.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 120 | 2000 | -1880 | mg | | カルシウム | 23 | 160 | -137 | mg | | マグネシウム | 17 | 240 | -223 | mg | | リン | 70 | 690 | -620 | mg | | 鉄 | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.32 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.76 | -2.53 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 26 | 450 | -424 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 24 | 50 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 53 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 4 | 20 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 15 | -11.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 9 | -7.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 57 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 250 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.91 | -0.54 | mg | | ビオチン | 3.9 | 29 | -25.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |