ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 2.7 | 31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 35.6 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 37.7 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 19.1 | -4.3 | g | | コレステロール | 24 | (Tr) | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 20.7 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 9.5 | 33.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 9 | 31 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 17.5 | 23.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 18.4 | -14.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 33.9 | 9 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 200 | 4 | 196 | mg | | カリウム | 120 | 2000 | -1880 | mg | | カルシウム | 23 | 160 | -137 | mg | | マグネシウム | 17 | 250 | -233 | mg | | リン | 70 | 650 | -580 | mg | | 鉄 | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.29 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.9 | -2.67 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 800 | -774 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 24 | 9 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 10 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 17 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 38 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 250 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.57 | -0.2 | mg | | ビオチン | 3.9 | 25 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |