ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 12.7 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 31.5 | -26.2 | g | | たんぱく質 | 6 | 33.9 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 16.5 | -1.7 | g | | コレステロール | 24 | Tr | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 18.8 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | 7.7 | 35.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | 7.3 | 32.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 11.3 | 29.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 20.6 | -17 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 28.9 | 14 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 120 | 1800 | -1680 | mg | | カルシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 70 | 620 | -550 | mg | | 鉄 | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.96 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.24 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 570 | -544 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 24 | 24 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 26 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.1 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 14 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 36 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 350 | -309 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.98 | -0.61 | mg | | ビオチン | 3.9 | 26 | -22.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |