ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 34.6 | 60.6 | -26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 9.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.8 | 7.5 | 7.3 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 15.7 | 8.3 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43 | | 43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40 | | 40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.8 | 19.6 | 21.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.9 | 19.1 | 23.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 200 | 760 | -560 | mg | | カリウム | 120 | 38 | 82 | mg | | カルシウム | 23 | 160 | -137 | mg | | マグネシウム | 17 | 52 | -35 | mg | | リン | 70 | 190 | -120 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.7 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 9 | 4 | 5 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 26 | 45 | -19 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 24 | | 24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 2 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 7 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 18 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 7 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.4 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.9 | 4.2 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 備考 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |